Rouleaux de pommes de terre et bacon au Air Fryer

Qui a dit que l’innovation culinaire devait être compliquée ? Préparez-vous à découvrir les Rouleaux de pommes de terre au bacon, une recette croustillante et irrésistible qui va révolutionner votre manière de cuisiner avec votre airfryer. Cette technique de cuisson à la friteuse à air chaud permet à vos rouleaux de pommes de terre de devenir parfaitement dorés et savoureux, tout en étant moins gras que les méthodes traditionnelles de friture.

Simple, rapide et délicieuse, cette recette est parfaite pour un apéro entre amis ou une entrée lors d’un repas familial. Laissez-vous surprendre par la texture et le goût incomparable que votre airfryer peut offrir, et voyez comment ces Rouleaux de pommes de terre au bacon deviendront le nouveau chouchou de vos recettes maison. Prêts pour une expérience culinaire à la fois facile et sensationnelle ?

Ingrédients pour des Rouleaux de pommes de terre au air fryer

• 1 livre de petites ou moyennes pommes de terre rouges.
• 2 1/2 cuillères à café de sel casher, divisées.
• 1 1/2 cuillères à café de romarin frais haché.
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.
• Poivre fraîchement moulu.
• 1 livre de bacon coupé épais.
• 8 onces de crème sure.
• 1 à 3 cuillères à café de sauce piquante.
• Sel et poivre.

Préparation des rouleaux de pommes de terre au bacon en friteuse à air

1. Mettez le four à chauffer à une température de 200°c (400°f).
2. Commencez par nettoyer et sécher les pommes de terre. ensuite, découpez-les en morceaux d'environ 2,5 cm, en essayant de les garder à peu près de la même taille, même si leurs formes peuvent varier. placez ensuite les pommes de terre dans une casserole de taille moyenne, remplissez-la d'eau froide et portez à ébullition. ajoutez 2 cuillères à café de sel pour assaisonner l'eau. lorsque l'eau commence à bouillir, laissez les pommes de terre cuire jusqu'à ce qu'elles soient légèrement tendres, ce qui devrait prendre environ 3 à 4 minutes. il est important que les pommes de terre soient presque cuites, mais pas totalement, pour éviter qu'elles ne se décomposent lors des prochaines étapes.
3. Videz l'eau des pommes de terre et placez-les dans un bol spacieux. incorporez le romarin, l'huile d'olive, le sel restant et quelques rotations de moulin à poivre, puis remuez jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien enrobées.
4. Divisez les tranches de bacon en trois parties. ensuite, enroulez chaque morceau de pomme de terre avec une tranche de bacon et utilisez un cure-dent pour le maintenir en place. placez les pommes de terre sur une plaque de cuisson préalablement recouverte de papier parchemin ou d'aluminium, en laissant un espace d'un à deux centimètres entre chaque morceau. il se peut que vous ayez besoin de cuire les pommes de terre en deux fois.
5. Cuisez les pommes de terre pendant un quart d'heure, ensuite retournez chaque tranche. poursuivez la cuisson pour une durée de 15 à 20 minutes supplémentaires, jusqu'à obtenir un bacon bien cuit et aussi croustillant que vous le préférez.
6. Dans un petit bol, combinez la crème sure et la sauce piquante. ajoutez du sel et du poivre pour assaisonner. placez les morceaux de pommes de terre sur une assiette et servez-les accompagnés de la sauce.