Poulet à l’orange au Air Fryer

Vous cherchez une manière innovante et saine de préparer un dîner qui sort de l’ordinaire ? Notre recette de poulet à l’orange réalisée à l’airfryer va éveiller vos papilles sans compromettre votre bien-être. Laissez-vous surprendre par la richesse des saveurs et la simplicité de la préparation grâce à votre friteuse à air chaud, l’outil parfait pour obtenir un poulet juteux à l’intérieur et croustillant à l’extérieur. Suivez le guide et transformez un simple repas en une expérience gastronomique inoubliable, le tout avec une touche d’orange qui apportera une douceur acidulée étonnante.

Envie de réinventer vos dîners sans y passer des heures ? L’airfryer est votre allié incontournable dans cette aventure culinaire. Non seulement cette méthode de cuisson est rapide et facile, mais elle permet aussi de réduire significativement l’usage de matières grasses, rendant votre recette de poulet à l’orange aussi saine qu’appétissante. Préparez-vous à épater vos convives avec un plat qui marie parfaitement bien-être et plaisir gustatif !

Ingrédients pour poulet à l'orange facile en friteuse à air

• 900 g de blancs de poulet sans peau ni os, coupés en morceaux de 2,5 cm.
• 1/2 cuillère à café de sel casher.
• 1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu.
• 2 gros œufs.
• 60 g de farine tout usage.
• 70 g plus 1 cuillère à soupe de fécule de maïs.
• Spray d’huile d’olive.
• 360 ml de jus d’orange.
• 50 g de cassonade tassée.
• 30 ml de sauce soja à faible teneur en sodium ou de tamari.
• 30 ml de vinaigre de riz.
• 2 gousses d’ail, hachées.
• 1/2 cuillère à café de gingembre frais haché.
• 1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge écrasés.
• 10 ml d’huile de sésame grillé.
• Oignons verts tranchés et graines de sésame grillées, pour servir.

Préparation du poulet à l'orange en friteuse à air

1. Dans un bol de taille moyenne, essuyez le poulet avec des serviettes en papier et assaisonnez-le avec du sel et du poivre noir. dans un autre bol pas très profond, battez les œufs jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. dans un troisième bol peu profond, mélangez la farine et 70 g de fécule de maïs. trempez le poulet dans les œufs battus, puis enrobez-le du mélange de farine, en éliminant l'excédent.
2. Appliquez du spray d'huile sur le panier de l'airfryer. disposez le poulet en une seule couche dans le panier, en travaillant en plusieurs fois, et vaporisez-le avec du spray d'huile. faites cuire à 200°c, en remuant à mi-cuisson et en appliquant à nouveau du spray d'huile, jusqu'à ce que le poulet soit doré et bien cuit, soit environ 10 minutes. ensuite, placez le poulet dans un grand bol propre.
3. Fouettez le jus d'orange, la cassonade, la sauce soja, le vinaigre et le reste de fécule de maïs dans un verre doseur.
4. Pulvériser un peu de spray d'huile dans une petite casserole et la mettre à chauffer à feu moyen. faire cuire l'ail, le gingembre et les flocons de piment rouge en les remuant jusqu'à ce qu'ils dégagent leur arôme, soit environ 2 minutes. incorporer le jus d'orange et le porter à ébullition. laisser cuire en remuant occasionnellement jusqu'à ce que la sauce s'épaississe et se réduise un peu, ce qui devrait prendre environ 10 minutes (vous devriez obtenir à peu près 300 ml de sauce). ajouter l'huile et mélanger pour bien l'incorporer.
5. Mettez la sauce à l'orange sur le poulet et mélangez pour bien l'enrober. ajoutez des oignons verts et des graines de sésame comme garniture.